食品级手套不一定是无菌的。 食品级手套主要是用于防止食品受到手部污染，重点在于材料的安全性。其材质需要符合食品安全标准，确保在接触食品过程中不会释放有害物质。例如，PVC食品级手套，主要是利用其良好的防水、防油性能来保证食品的洁净。 然而，在某些特殊的食品加工环境，如对卫生要求极高的精密食品加工、医疗食品制备场景下，会使用无菌的食品级手套。这些无菌手套经过专门的灭菌处理，如环氧乙烷灭菌法。但对于普通的食品加工场景，如餐厅厨房烹饪、食品包装等，非无菌的食品级手套就能满足要求，因为在这些情况下，只要保证手套干净、没有破损，并且遵循良好的卫生操作规范，如勤洗手、定期更换手套等，就能有效防止食品被污染。