食品行业对丁腈手套的耐化学性能有以下具体要求： 1. 耐油性：食品加工过程中会接触到各种油脂，如动物油脂、植物油等。丁腈手套需要具有良好的耐油性能，防止油脂渗透手套，一方面避免油脂对手部皮肤造成刺激，另一方面保持手套的完整性和防护性能，确保手套在接触油脂后不会出现变形、破裂等情况，从而有效阻隔油脂与手部的接触。 2. 耐酸碱性：在食品加工中，可能会使用到一些酸性或碱性的清洁剂、消毒剂等，比如常见的柠檬酸、醋酸等酸性物质，以及氢氧化钠等碱性物质用于设备和场地的清洗消毒。丁腈手套必须具备一定的耐酸碱性，以保证在接触这些化学物质时不会被腐蚀或损坏，确保手套的防护功能不受影响，并且不会因与酸碱接触而产生有害物质迁移到食品中。 3. 耐醇性：部分食品加工过程中可能会接触到醇类物质，如乙醇等，常用于食品的消毒或某些食品添加剂的溶剂。丁腈手套应能够耐受醇类物质的作用，不会因接触醇类而发生溶解、变质等现象，防止醇类物质对手套造成破坏进而影响手部防护。 4. 耐水性：食品行业经常会接触到水，无论是清洗食材、设备，还是在一些潮湿的加工环境中，手套都需要具备良好的耐水性能。丁腈手套应能够在长时间接触水的情况下保持其物理性能和防护性能，不会因吸水而变得松软、破裂，确保手部始终保持干燥和清洁。