医用级手套在一定情况下可以当作食品级手套使用，但二者还是有区别的。 从安全性来讲，医用级手套的生产标准非常严格，需要防止病原体传播。例如，医用丁腈手套和乳胶手套，在材质安全性上是很高的，经过严格的灭菌处理，能有效阻止细菌、病毒等有害物质。这意味着其用于食品处理时，也能很好地防止微生物污染食品。 然而，医用手套主要侧重于医疗用途，其设计和性能可能不完全匹配食品行业的需求。比如，医用手套可能会有一些医疗专用的添加剂或涂层，这些成分用于医疗场景是安全的，但在食品加工场景下，可能不符合食品接触材料的规定。而且，医用手套的价格通常比食品级手套高，如果将医用手套用于食品行业，会增加成本。所以，虽然医用级手套有较高的安全性，但不能完全替代食品级手套用于食品加工等场景。